DÍA DE LA MADRE

Hola amigos dulceros!!
Ya estamos en octubre! Empezo la primavera y con ella los días de calorcito!
Octubre a parte de traernos hermosos dias primaverales, nos trae un dia muy especial: el dia de la madre!

Este año les traigo una bandeja super especial para mamá!
A la hora de preparar los desayunos me inspiro en cosas reales, y este año investigando por casualidad me encontre con una hermosa foto que me inspiro para la tematica del dia de la madre:

La belleza de los colores de la flor, la delicadeza de la mariposa, esa amalgama perfecta de ambas.
Y pensé que este año iba a realizar un desayuno decorado con flores y mariposas! Con hermosos colores vivos y llenos de energía!
Adentro por supuesto que va a traer todas las cositas dulces y saladas que tanto les gusta!
Cremona, bizcochitos, cuernitos, grisines, pancitos, medialunitas de grasa, sandwich de miga, budin con chips de chocolate, pastafrola de membrillo, brownie, alfajorcitos de maicena, budin redondo con frutas secas, budincitos de cafe, muffins de dulce de leche tartita de ricota y coco, galletitas caseras decoradas (sorpresa!), y mucho mucho amor!

Porque lo más importante que hay que darle a mama en su día es amor! Y con esta bandeja la vas a sorprender y llenarla de felicidad. Van a poder compartir un momento en familia y disfrutar de todas estas cositas riquisimas!
El precio del desayuno especial del día de la madre es $250


Reserva tu bandeja rapido que se terminan los lugares!!!
dulcedelechedesayunos@hotmail.com

Besos dulces para todos!!

Rosh Hashaná !

Shaná Tova! Feliz año 5772 para toda la colectividad judia!
Aca les dejo una receta del genio Osvaldo Gross para que realicen en este Rosh Hashaná
Un Leicaj de miel y unos riquisimos triangulitos de amapolas y de damascos!




Les dejo muchos besos dulces a todos!!

Natalia

Desayuno Mágico!

Hola amigos dulceros!

Hoy les traigo una bandeja llena de magía!!
En esta oportunidad me toco realizar una bandeja tematica de Hadas!

Como disfrute armar este desayuno sorpresa! La idea fue crear un pequeño mundo mágico. Llenar la bandeja con regalitos y muchas cositas artesanales para que la cumpleañera disfrute en familia.
Hermosas hadas rodeaban la bandeja, con flores y castillos. Y en el centro una coronita para una Hadita super especial.

El desayuno incluia muchas golosinas, regalitos como libritos para pintar, stickers, diario intimo para la hadita cumplañera escriba sus deseos, un cuento para leer y un lapicero artesanal lleno de caramelos y de brillos dorados como las hadas!

Los productos artesanales colmaron la bandeja! Brownies esponjosos, budin con chips de chocolate, budincitos de chocolate, torta de vainilla, alfajorcitos de chocolate y alfajor de dulce de leche y azucar. Sin olvidarnos de unos deliciosos cupcakes con dulce de leche! Todo decorado con coronitas, maripositas y estrellas :)

Una sorpresa hermosa! Divertida y llena de magia, el regalo perfecto para una princesa.
Un desayuno unico, original y repleto de amor !

Espero que les haya gustado!
Besos dulces para todos!
Nati

CUPCAKES DE CHOCOLATE BARILOCHENSE

Hola amigos dulceros de la web!!
Ayer hice unos cupcakes de chocolate riquisimos!!!!
Basandome en una receta de mi idolo Osvaldo Gross y con un toque personal sorprendi a mi familia con una rica merienda chocolatosa

Es muy sencilla :

Ingredientes:
Manteca 120g
Azucar rubia 120g
Esencia de vainilla 1cucharadita
Huevos 2
Almendras molidas 50g
Cacao semi amargo 30g
Harina 0000 150g
Polvo para hornear 10g
2 cucharadirtas de jugo de limon

Mezcla la manteca pomada con el azucar, agrega la esencia y luego los huevo de a uno por vez.
Agregar las almendras y luego la harina, con el polvo de hornear y el cacao todo tamizado. Ponelo en 2 veces y el medio agrega el jugo de limon (es para que el color del chocolate de mas intenso)
Si quieren que queden mas chocolatosos agreguen 50g de chips de chocolate!! Y si le ponen chips de choco blanco quedan como nevaditos :D

Quedaron increibles!! Y gracias a mi hermana que me trajo el cacao de Bariloche de la casa Rapa Nui quedaron aún mejor!! No se imaginan lo deliciosos que estaban!!
Haganlos y disfruten de un momento dulces con los que mas quieren!


Besos dulces !!
Natalia

Método Gross - Torta de zanahorias y jengibre

Hola amigos dulceros!
De la mano del genio de Osvaldo Gross, hoy les traigo una receta deliciosa!
UNA TORTA DE ZANAHORIAS! aunque ust no me crean es una torta tan pero tan rica que les prometo que se va a convertir en su preferida.
Sigan los pasos del maestro Gross y realicen esta receta super rica




Es mi idolo este hombre, como lo amo!!
Amigos que tengan buena semana y COCINEN que lo mas hermoso de este mundo es poder inventar y disfrutar de ester precioso arte que es la cocina.

Besos dulces para todos!
Natalia

Desayuno Princesas!

Holas amigos dulceros!!
Hoy les quiero mostrar un desayuno tematico de princesas que realice para una pequeña niña que cumplia 6 años.

Llevaba de todo!! Una panera llena de golosinas, una plato con cositas dulces caseras riquisimas, libritos, stickers y muchas sorpresas!!
La canasta con galletitas caseras fue lo mas!

Y la sorpresa mas importante !! Fue entregado por la Cenicienta!!!
El broche de oro para una mañana inolvidable!

Un regalo diferente, original y super divertido!!!

Besos dulces para todos!

Tarta de ricota y peras light!

Hola a todos!!
Hoy traigo una torta exquisita de ricota y peras ! lo mejor de todo esto es que es light!!! Es una delicia y encima engorda menos ;)

Para la masa pueden hacer la que mas les guste, yo prefiero una masa frola porque es mas gordita y esponjosa. Cambie la cantidad de harina comun por harina integral para que sea mas saludable.

El relleno es re sencillo:
Ricota light 200g
Queso crema light 60g
Azucar organica rubia 60g
Fecula de maiz 20 g (una cucharada sopera copetuda)
Huevos 1
Nueces 100g

Y para la cubierta utilice 2 peras bien duritas para que no se deshagan.
Las corte en cuartos y en una sarten calente miel, alrededor de 4 cucharadas, con 2 cucharadas de jugo de limon y cuando estaba burbujeando agregue las peras y las deje caramelizando por 5 minutos. Las saco y las dejo enfriar, luego las corto en rodajas finas y las voy disponiendo prolijamente sobre la tarta.
La miel la dejo reducir 5 minutos mas para que quede un caramelo espeso, entonces cuando saco la tarta del horno se lo rocio todo por arriba asi queda brillosa!

Espero que la hagan porque es riquisima!!

Besos dulceros !

U.N.O - Muffins y Cupcakes

Hola amigos dulceros!!
Hoy les traigo un video del gourmet.com
El chef Pedro Lambertini nos enseña hacer muffins y cupcakes naturales y organicos
Hice los muffins y quedaron geniales!! yo cambie las mandarinas por manzanas, pueden tomar la base de la receta y poner la fruta que mas les guste.
Después voy a hacer los cupcakes de zuchini y les cuento! Deben quedar geniales



Saludos a todos!!
Natalia

Cupcakes de Banana y Nuez !

Hoy les traigo una receta riquisima para estos días frios de invierno!
unos deliciosos cupcakes de banana y nuez con chocolate, son increibles!

Aca les paso la receta para que lo hagan en sus casitas y alimenten el cuerpo en estos dias frios!

Ingredientes:
Manteca 100g
Azucar comun 50g
Azucar negra 50g
Huevos 2
esencia de vainilla 1c
Harina 150g
Polvo para hornear 1c
Bicarbonato de sodio 1c
Sal una pizca
Bananas 2
Nueces 100g

Integrar (a mano o con batidora) la manteca pomada con el azucar, agregar la esencia de vainilla. Luego agregar los huevos de a uno, y cuando este todo unido agregar las bananas pisadas (pisar una banana y media, la otra media la cortamos en rodajitas para usar despues)
Tamizar la harina, con el polvo de hornear, el bicarbonato y la pizca de sal y agregar en dos partes con una espatucula y movimientos envolventes.
Agrega las nueces (primero pasadas por harina para q no se vayan al fondo de la preparacion).
Poner la mezcla en los pirotines hasta las 3/4 partes (salen 10 aprox)
Colocar en el centro 1 o 2 rodajitas de las bananas q separamos antes. Es una sorpresa genial cuando mordemos el cupcake!
Horno 180° aprox 25/30 minutos (depende del horno) Pinchar y cuando sale seco el cuchillo ya estan listos!!

Quedan riquisimos!! cuando estan frios los bañamos con unos hilos de chocolate y nueces picaditas por arriba!
Son excelentes compañeros de tarde con mate o cafe con leche! Alimentan la pancita y el alma!

Besotes dulces para todos!!
Natalia

DÍA DEL NIÑO!

Hola a todos!!

Hoy les vengo a traer una idea genial para sorprender a los mas pequeños en el día del niño!

Les presento un desayuno tematico que lo lleva tu personaje favorito!!

Tu personaje preferido te sorprende con una bandeja llena de cositas deliciosas, muchas golosinas y regalitos!

Hay muchos personajes para que elijas, sorpreden a tus hijos, sobrinos, ahijados con esta idea super original y divertida!

DIA DEL PADRE

En esta ocacion les voy a presentar dos opciones para sorprender a papá en su día!
Un desayuno super original y una merienda matera!!
Lean y que se les haga agua la boca!!

Desayuno con waffles!!
Bandeja de mimbre decorada en azul, verde y celeste, con cartelito personalizado del día del padre (opcional podes mandarme una foto al mail y la agrego en forma de cartel valor: $5)
La bandeja incluye una taza llena de caramelos, infusiones: capuchino, café, te, matecocido, tes saborizados, azucar y edulcorante. Tambien incluye un jugo de naranja, una manteca pequeña y un dulce de leche chico.
Dentro de la bandeja se encontraran con un monton de deliciosos productos:
Una panera de mimbre con: grisines, bizcochitos, cuernitos, tostadas, sándwich de miga, pancitos y libritos.
Por otra parte en un delicado plato de vidrio se encontraran con: pastafrola de membrillo, brownies espoonjosos, alfajorcitos de maicena, alfajorcitos de chocolate, bocaditos de limon, budin de naranja con naranjitas confitadas, muffin de vainilla y chips, bizcochuelo marmolado, cookies y budincito de café y nueces.
Y en el centro un plato con la estrella de la bandeja WAFFLES!! Un toque original y delicioso para sorprender a papa en su día!
Completamos la bandeja con muchas golosinas y mucho amor!!
Reserva ya tu bandeja!! El precio es de $220. (viatico incluido)

Merienda Matera!!
Hermosa merienda para compartir con excelentes productos para acompañar una buena mateada en familia, y la estrella de la bandeja: PANQUEQUES!
Bandeja de mimbre decorada en azul, naranja y verde, con cartelito personalizado del día del padre (opcional foto $5)
La bandeja incluye termo lumilagro, mate de madera, bombilla y yerba de 500g.
Tambien incluye dulce de leche pequeño para acompañar todas las delicias!
Se encontraran con una panera de mimbre con: una cremona exquisita, medialunas de grasa, libritos, bizcochitos, cuernitos y pancitos.
Por otra parte se encontraran un plato repleto de cosas dulces: cañoncitos de dulce de leche, alfajorcitos de maicena, alfajorcitos de leche con baño de azucar, pepas de membrillo, budin de vainilla con chips de chocolate, pastafrola de batata, bizcochuelo de naranja, muffin de chocolate y almendras, y los panqueques!,.
Y para completar aun mas la bandeja, una pequeña panera de mimbre con palmeritas y galletitas de hojaldre.
Increible esta opcion!! El precio de esta delicia es de $260 (viatico incluido)

Hagan sus reservas a : dulcedelechedesayunos@hotmail.com

No se pierdan de regalar una bandeja llena de cosas ricas y de mucho amor!!
No hay cosa mas linda en el mundo que poder compartir un momento magico en familia, son recuerdos que se atesoraran de por vida en el corazon!!

Besos para todos!!

Muffins Blueberry

VOLVI!!! PERDONEN MI AUSENCIA ES QUE TUVE UN PAR DE INCONVENIENTES Y NO TUVE OTRA ALTERNATIVA QUE AUSENTARME UN TIEMPITO.
PERO YA ESTOY DE VUELTA Y CON MUCHA ENERGÍA PARA CONTARLES RECETAS Y SECRETOS NUEVOS SOBRE LA PASTELERIA.

ESTAMOS CERQUITA AL DÍA DEL PADRE!! QUE EMOCION!! ESTOY PREPARANDO EL NUEVO DESAYUNO PARA ESTE DÍA CON UN MONTON DE PRODUCTOS NUEVOS Y SUPER ORIGINAL!!

Y EN HONOR A MI PADRE HOY LES VOY A PRESENTAR UNA RECETA QUE EL AMA: MUFFINS CON ARANDANOS!

Ingredientes:
Manteca 100 g
Azúcar 180 g
Huevos 2
Harina 0000 360 g
Polvo para Hornear 4 cditas
Sal 1/2 cdita
Leche 250 cc
Jarabe de vainilla 1/2 cdita
Arándanos 200 g

Procedimiento

Batir en un bol la manteca a punto pomada junto con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar los huevos de a uno. Por otro lado, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Tamizar y agregar a la mezcla anterior, alternar con la leche y agregar el jarabe de vainilla.
Incorporar los arándanos. Con la ayuda de dos cucharas, rellenas los moldes hasta las 3/4 partes.
Colocar sobre una placa y hornear a 180° C por 20 minutos.

Espero que la prueben, y disfruten de estos riquisimos muffins!
Ya les voy a traer las novedades de la nueva bandeja del día del padre! Se van a super sorprender!!

Besitos dulces para todos!

Natalia

Nuevas Recetas del Extranjero

Hola a todos!!
Feliz de estar de vuelta en mi querida ciudad, me ausente unos dias porque estuve de viaje por las tierras brasileras. Me fui de tour gastronomico a Porto Alegre! Probe un monton de cosas nuevas y me traje muchas revistas y libros con nuevas recetas dulces para poner en práctica!

En estos dias les voy a estar subiendo una nueva receta para que ust tambien puedan hacer en sus casas!
Vi y probe tantas cosas deliciosas! Tienen una pasteleria muy dulces y con muchos sabores tropicales, muito gostoso!

Llega el otoño!

Hola a todos!! Esta llegando el otoño y con el los días se van poniendo mas frios, despues de estos meses de calor, un poco de brisa otoñal es espectacular! Y con estos dias tan bellos en donde las hojas de los arboles se tornan color caramelo, y el fresco nos acompaña que mejor que disfrutar de unos buenos mates acompañados de cosas riquisimas!

Una bandeja matera con todo para compartir con familia o amigos, deliciosas palmeritas, panqueques, pastafrola de membrillo, cañincitos de dulce de leche, cremonas y bizcochitos! cosas caseras y riquisimas para compartir!

Encargue una bandeja asi para un domingo a la mañana o a la tarde con toda la flia y quedan como unos dioses!!
mmmm ya se me hace agua la boca, me voy por unos mates !!
Saludos y buena semana para todos!
Natalia

Comienzo escolar!!

Ya pasaron las vacaciones y estamos de vuelta!! Empezamos con el trabajo, con el estudio, con tutti!!
Hoy tengo para mostrarles una bandeja llena de golosinas espcial para los chicos!! para una tarde donde vienen amiguitos y queremos tener algo para compartir, para regalar en un cumple, para toda ocasion!! y porque no tambien para los adultos que seguimos teniendo un niño adentro y las golosinas son la perdicion

Día de los enamorados!!

Ya estamos cerca del 14 de febrero!! Un día lleno de amor!! para esta fecha tan linda podes regalar un desayuno a domicilio al amorcito que tenes al lado.
Aca hay algunas fotos de diferentes estilos de bandejas de enamorados.
Todas traen la taza, cuchara, las infusiones (cafe, te, leche, tes saborizados,capuchino, mate cocido, panera de mimbre con delicias saladas: cremona, grisines, bizcochitos, cuernitos, bay biscuits, sandwich de miga, tostadas. Un plato de vidrio con delicias dulces: brownie en forma de corazon, pastafrola de membrillo, alfajorcitos de chocolate, budin, facturas, galletitas caseras en forma de corazon, alfajorcito de maicena con coco rojo y muffins con corazones.
Muchas golosinas, jugo de naranja y un dulce de leche pequeño para acompañar todas las delicias.
Globos con corazones, todo decorado en rojo, cartel de feliz dia, podes enviarme una carta por mail y yo se la agrego a la bandeja, si el desayuno es para una dama podemos agregarle una rosa roja (o alguna otra flor que sea su preferida) si es para un caballero podemos agregarle el diario (el olé es una gran opcion!) para que tenga para leer mientras desayuna todas las cosas ricas.
Y una nueva opcion muy original para esta fecha es una bandeja cervecera para enamorados!! para aquellos que les gusten las cosas saladas es ideal! con unas cercezas frias para acompañar todas las cosas ricas que trae esta bandeja. La podes enviar a la tardecita ( tipo 7 de la tarde) para relajarse en este verano caluroso.
El desayuno lo podemos hacer con la bandeja rectangular o con una bandeja en forma de corazon!!
Escribime aca o en mi facebook (dulce de leche desayunos) para cualquier consulta o pedido!!

Mini Bandeja Para Regalar!

El otro dia estaba pensando en que regalarle a una persona cercana a mi, tenia que ser algo pequeño porque en realidad era una atencion, y no encontraba nada que llenara mis expectaativas, o era muy pequeño o era muy caro! entonces se me ocurrio una idea practica, riquisima, original y barata! para poder regalar en cualquier momento.
Es asi que diseñe la mini bandeja, la cual contiene un taza llena de golosinas, diferentes infusiones como capuchino, cafe, leche, mate cocido, te, te de frutilla, azucar y edulcorante, tiene un budin individual decorado y galletitas caseras de diferentes motivos y la decoracion es a gusto del cliente.
Todos tenemos siempre que hacerle alguna atencion a un ser querido, a un compañero de trabajo, a un empleado, a un amigo, a una maestra o profesor, existen tantas personas que forman parte de nuestra vida diaria que en algun momento tenemos que agasajar y la mini bandeja es una opcion genial!!!

Entra a Flicker!!

Podes entrar aca y ver todas las fotos de mis desayunos y de las mesas dulces!!
pasa y chumea todo!! hay muchas cosas lindas y muchas cosas ricas!!!
http://www.flickr.com/photos/deliciasdulcedeleche/

Mesa Dulce Navideña

Esta es una de las primeras mesas que realice especialmente para un pedido de navidad, llena de cosas dulces todas caseras y deliciosas!!
Hace tiempo que vengo haciendo este estilo de mesas pero esta es la primera de las muchas que quiero hacer y brindar a mis clientes.
Espero que la disfruten y les de mucha ganas de comerse todo!!

Mis Desayunos

Desde hace 8 meses que me dedico a realizar los mejores desayunos personalizados! Todos los productos son de elaboracion artesanal y las decoraciones varian segun el gusto del cliente. Tenemos de cuadros de futbol, de enamorados, de personajes de chicos, con muchos colores y diseños especiales!!
Cada uno de ellos fueron elaborados con el objetivo de ser unicos e irrepetibles.

Llenos de cosas dulces y saladas son el mejor regalo para tus seres queridos!
Aca les hago llegar algunos de los tanto que ya he realizado durante todo este tiempo.. Pueden acceder al resto en mi facebook dulcedelechedesayunos !! ahi encontraran todas las fotos y todos los diseños que he creado con tanto amor!!

Delicias Dulce de Leche

Delicias Dulce de Leche es mi pequeña empresa la cual comence con el objetivo de brindar un excelente servicio de mesas dulces y ambientaciones para cualquier tipo de ocasión.
Todas las delicias dulces y la decoracion de las mesas es realizada con mucho amor y dedicacion, siempre apuntado a lo creativo, original e innovador.
Mi mas profundo deseo es materializar todo lo que desee el cliente!
Mis desayunos personalizados, las mesas dulces y las ambientaciones son lo que mas amo hacer en este mundo, es por eso que en cada detalle dejo mi corazon y toda mi energia!
Espero que les gusten mis ideas, esto es el comienzo de un gran sueño.
Saludos acaramelados!!
Natalia